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年倒闭率超98%,记忆南塘梦幻场景餐厅揭秘网红餐厅如何破解“三月死”之局?



  虽然网红店的人气和红极一时的好生意让同行羡慕不已,但持续追踪我们却发现,很多网红店并没有想象中那般活得一帆风顺,不少凭借着抖音、小红书热捧火起来的网红餐厅如今已然渐渐淡出大众的视野,其虽然能够以格外凶残的速度迅速开遍全国各地,却在会短时间内大范围覆灭,完全没有了之前的人气。

  

 

  的确,对网红店而言,除了很小一部分熬出头了以外,绝大多数都深陷三月死的魔咒,而如此怪圈彰显出了很餐饮人在经营过程中的误区,其认为只要品牌名声打出去了就意味着餐厅已经火了,但却忽略了,比吸引顾客更关键的是留住顾客。

  

 

  对于当下各类网红店而言,噱头大于产品往往是其最普遍的问题之一 ,就餐饮行业来说,构成餐饮经营三要素的菜品、服务和环境缺一不可,如此才是经营最基本的保证,才能为客流奠定基础。而将大部分精力于工作放置与营销宣传上的网红店虽然能够在短时间内吸引到一批好奇的消费者,但却要面临重复消费基本没有的窘况。

  

 

  

网红店具备能够吸引关注的特点,无论是产品还是店面,再加上特定的营销手段,从而使之很容易能吸引到第一批消费群体,然而,若想要保持对消费者的吸引力,实现长久的稳定发展,关键仍在于顾客的体验和顾客的满意度。而记忆南塘梦幻场景餐厅则正是根据目标用户群体和不同场景进行了设计规划,从而以个性化的独特场景和店内主题让顾客在整个消费过程中都觉得格外舒服与贴心,且符合审美、符合场景、符合调性,从而进一步促进交易,并为重复消费奠定基础。

 

  在场景上优化体验感的同时,记忆南塘梦幻场景餐厅更是以极具吸引力的新式火锅保证了品牌的综合竞争力,除了揭封条开鸿运的鸿运火锅外,更还有包括,金米浓汤火锅还有养生大骨锅、野米浓汤锅、花胶鸡美人锅、海鲜胶原美人锅、牛牛浓汤锅、滋补板栗鸡锅、清火绿豆仔排锅、红豆鱼头锅、泰式咖喱鱼锅等等很多种吃法,全面满足食客们多元化的口味需求,吸引顾客的同时更留下顾客。

  

 

  虽然营销能够使得品牌的知名度和影响力在短时间内飞速发展,但若想成为真正屹立不倒的品牌与餐厅,仅靠顾客的智商税是万万不可的,唯有如记忆南塘梦幻场景餐厅般认认真真地把产品和服务做好,方式最为稳妥踏实的发展之路。我们不能被一夜暴力蒙蔽双眼,细水长流,以匠心做餐饮才是最好的选择,才是对市场、对顾客、对自己负责。




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